CV  高性能なコンベクションオーブン・ヒートトップ付の多機能ガスレンジ

強火力の二重バーナは外周バーナと内周バーナの火加減が同時に一つのコックつまみ(レバー式)で調節できます。
オーブンの操作部分

微調整コックの採用により、強火から弱火まで調節が容易。煮込み料理に必要な ”とろ火” も安定性抜群、ガスの炎を微妙に調節します。
二重バーナ⇒内周バーナへの切替。(内周バーナだけの点火、調理が可能) 
ローセッティング(内周バーナのみの弱火)により長時間安定した”とろ火”が得られます。一定の位置でコックつまみを静止させるので安心です。 
地下の店舗(厨房)でも、安心してお使いいただける安全設計。 
フラットなトッププレートはゴトクのツメが「5mm」と非常に低いので、鍋の移動がスムーズ、鍋を置いた時の安定性が実感できます。(5000バーナシリーズは異なります)また、トップバーナからヒートトップへの鍋の移動も簡単にできます。 
スープやソースの調理や保温、シチューの煮込み、ルウの調理等、間接的に長時間加熱する調理に最適です。 
プレートは鋳物製で厚さが充分にあり、蓄熱性、保温性に優れています。
コンベクションオーブンは、ガス火の熱風をファンで強制対流させ、ムラなく均一に調理します。(2段調理可能)
コンベクションオーブン使用時にオーブン扉を開けるとファンが止まり、熱風を止める安心構造です。
ガスだから立ち上がりが抜群
   最高温度 320℃
   温度調節範囲  50℃〜320℃(10℃間隔)

■ヒートトッププレートの表面温度
中心400℃〜周囲100℃前後
ヒートトップリングを外せば、直火調理も行えます。
■バックガード
壁への加熱を防止するとともに、汚れが飛ぶのを防ぎます。
■立消え安全装置付
・フレームロッド方式
 使用中にオーブンバーナの炎が消えた場合、瞬時にガスをしゃ断します。
・サーモカップル方式
 トップバーナおよびヒートトップバーナの炎が消えた場合、ガスをしゃ断します。
クイックスタート方式を採用。


  仕様  ●製品名をクリックすると図面がご覧いただけます(PDF)
品 名 OZM-900CV 特別仕様 OZM-900CV 5×3 特別仕様
5000バーナシリーズ
OZM-1200CV 5×4 特別仕様
5000バーナシリーズ
寸法
(mm)
奥行 高さ 奥行 高さ 奥行 高さ
外 形 900 750 850 900 600 850 1200 600 850
オーブン 445 520 320 445 520 320 445 520 320
ガ ス
消費量
都市ガス
(13A)
37. 2 kW
(32,000kcal/h)
27. 3 kW
(23,500kcal/h)
35. 5 kW
(30,500kcal/h)
LPガス 34. 9 kW
(2. 50kg/h)
24. 4 kW
(1. 75kg/h)
31. 8 kW
(2. 28kg/h)
接 続 都市ガス
(13A)
20A 20A 20A
LPガス 20A 20A 20A
重 量 186 kg 148 kg 170 kg
サーモスタット オーブン / 50℃〜320℃  オーブン / 50℃〜320℃  オーブン / 50℃〜320℃
バーナの数 12000二重バーナ  2
ヒートトップバーナ  1
オーブンバーナ  1
5000バーナ  3
ヒートトップバーナ  1
オーブンバーナ  1
5000バーナ  4
ヒートトップバーナ  2
オーブンバーナ  1
オーブンの数 コンベクションオーブン  1  コンベクションオーブン  1  コンベクションオーブン  1
電源接続 単相 100V  50/60Hz  単相 100V  50/60Hz 単相 100V  50/60Hz
消費電力 98 W  98 W  98 W
点火方式 連続スパーク方式自動点火  連続スパーク方式自動点火  連続スパーク方式自動点火
安全装置 立消え安全装置  立消え安全装置 立消え安全装置 

※【5000バーナシリーズ】 … トップバーナに5000バーナを複数配置した製品です。


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